Cursos combinados

Programación Cursos

Los programasexplicados a continuación son un ejemplo de cómo se podría organizar un viaje de estudio en nuestra escuela.

La escuela se reserva el derecho a modificar los programas publicados en la plataforma web al fin de adaptar las diversas actividades recreativas al panorama artístico-cultural ofrecido en determinadas épocas del año.

Los cursos tienen una duración entre 1 y 4 semanas

DOMINGO

  • Bienvenida a los estudiantes.
  • Asignación de alojamiento.
  • Presentación de estudiantes.
  • Información del curso y correspondiente pago.
  • Paseo por la ciudad de Galatina.
  • Información de utilidad.

LUNES

  • Mañana: clases de 9.00 a 13.00 hrs.
  • Tarde: paseo a la ciudad de OTRANTO
    Partida después de almuerzo (15:00 horas) visitando el fascinante “borgo” de la ciudad más oriental de Italia, sus antiguas murallas, el castillo aragonés y la catedral histórica. Otranto es el fulcro de la historia mediterránea, teatro de los ataques barbáricos de los turcos.
  • Tiempo libre para compras.

MARTES

  • Mañana: clases de 9.00 a 13.00 hrs.
  • Tarde: paseo a la ciudad de LECCE
    Partida después de almuerzo (15:00 horas) visitando los principales monumentos: el Duomo, el Palacio de los Celestinos, la iglesia de la Santa Cruz, el anfiteatro romano.Una ruta entre las columnas y balcones del centro histórico.
  • Tiempo libre para compras.

MIÉRCOLES

  •  Mañana: clases de 9.00 a 13.00 hrs
  •  Tarde:
    – OPCIÓN PASEO EN YATE
    Partida después de almuerzo (15:00 horas) visitando las espectaculares cuevas marinas de Santa Maria di Leuca a bordo de un yate con todas las comodidades para disfrutar de un viaje mágico hacia las cuevas de ambas costas (Mar Adriatico e Mar Ionio).Durante el recorrido se servirá un pequeño aperitivo a bordo y habrá dos paradas para disfrutar de las aguas cristalinas.
    – OPCIÓN GRECÍA SALENTINA
    Una visita a Soleto, ciudad que cuenta con el magnifico chapiteldel siglo XIV, con los preciosos frescos bizantinos de la iglesia de S. Stefano y los edificios del centro histórico. Luego en Sternatia, en el palacio Baronial de Granafei. Seguirá Corigliano, donde se encuentra el único castillo de fachada barroca, así como los misterios del Arco Lucchetti. Finalmente, las bellezas arquitectónicas de Melpignano, la ciudad en que cada año se celebra la ”noche de la Taranta”. Visita a los restos de un antiguo camino mesápico y las reliquias del bosque de robles que en el pasado cubrían el territorio de la península salentina. Finalmente, Cutrofiano en donde se visualizará el arte de la cerámica y el museo en el interior de Palacio Filomarini.

JUEVES

  • Mañana: clases de 9.00 a 13.00 hrs.
  • Tarde: paseo a la ciudad de GALLIPOLI
    Partida después de almuerzo (15:00 horas) para viajar a la colorida ciudad de Gallipoli, visitando el animado mercado de pescado en la ciudad vieja, lugar de callejones y balcones llenos de vida y color.
  • Tiempo libre para compras.

VIERNES

  • Mañana: paseo a la ciudad de GALATINA
  • Conocer la ciudad de Galatina y sus innumerables bellezas: la basílica de Santa Catalina de Alejandría, lugar en donde se conservan frescos del ‘400 que relatan el apocalipsis de Juan, el Génesis, la vida de Cristo, los evangelios apócrifos, los relicarios, las pinturas del claustro franciscano y sus secretos. Además las caras de niños que lloran sangre y el jinete sin cabeza. En el centro histórico de la ciudad se podrán observar los bellos palacios, sus calles empedradas, las casas con patios y los misterios del tarantismo.
  • Ceremonia de entrega de diplomas
  • Aperitivo
  • Tarde: libre

SÁBADO

  • Jornada libre
  • Cierre de actividades y cena de despedida.

DOMINGO

  • Partida.

La programación incluye:

  • test de nivelación
  • matrícula
  • curso de 20 horas
  • alojamiento
  • materiales
  • wifi
  • coffee break
  • 2 excursiones
  • aperitivo de bienvenida
  • cena de despedida
  • constancia del curso
  • seguro
  • transfer desde/hacia el aeropuerto de Brindisi

La programación NO incluye:

  • comida
  • actividades extra

DOMINGO

  • Bienvenida a los estudiantes.
  • Asignación de alojamiento.
  • Presentación de estudiantes.
  • Información del curso y correspondiente pago.
  • Paseo por la ciudad de Galatina.
  • Información de utilidad.

LUNES

  • Mañana: clases de 9.00 a 13.00 hrs.
  • Tarde: paseo a la ciudad de OTRANTO:
    Partida después de almuerzo (15:00 horas) visitando el fascinante “borgo” de la ciudad más oriental de Italia, sus antiguas murallas, el castillo aragonés y la catedral histórica. Otranto es el fulcro de la historia mediterránea, teatro de los ataques barbáricos de los turcos.
  • Tiempo libre para compras.

MARTES

  • Mañana: clases de 9.00 a 13.00 hrs.
  • Tarde: paseo a la ciudad de LECCE
    Partida después de almuerzo (15:00 horas) visitando los principales monumentos de la ciudad: el Duomo, el Palacio de los Celestinos, la iglesia de la Santa Cruz, el anfiteatro romano.Una ruta entre las columnas y balcones del centro histórico.
  • Tiempo libre para compras.

MÍERCOLES

  • Mañana: clases de 9.00 a 13.00 hrs.
  • Tarde: paseo en yate
    Partida después de almuerzo (15:00 horas) visitando las espectaculares cuevas marinas de Santa Maria di Leuca a bordo de un yate con todas las comodidades para disfrutar de un viaje mágico hacia las cuevas de ambas costas (Mar Adriatico e Mar Ionio).Durante el recorrido se servirá un pequeño aperitivo a bordo y habrá dos paradas para disfrutar de las aguas cristalinas.

JUEVES

  • Mañana: clases de 9.00 a 13.00 hrs.
  • Tarde: paseo a la ciudad de GALLIPOLI
    Partida después de almuerzo (15:00 horas) para viajar a la colorida ciudad de Gallipoli, visitando el animado mercado de pescado en la ciudad vieja, lugar de callejones y balcones llenos de vida y color.
  • Tiempo libre para compras.

VIERNES

  • Clase itinerante hacia LEUCA (en bicicleta o caminata).
    Recorrido: 15 kilómetros.
    Descripción actividad: enfilados hacia el pequeño borgo de Salignano, una visita a la impresionante torre de defensa. Luego en Castrignano del Capo, una ciudad construida sobre un campamento de la época romana.Se bajará a las extrañas del lugar para conocer un imponente molino hipogeo de aceite, antiguo modo de molienda de aceitunas para obtención de aceite.En continuación de la actividad se llegará a Patú descubriendo Centopietre, un enigmático monumento nacido como funeraria y luego utilizado como capilla religiosa.Una mirada al lugar donde antiguamente existió Vereto, el asentamiento mesápico más grande e importante del Salento. Llegando a Barbarano se visitará el santuario de Leuca Piccola y su hipogeo. De regreso a Galatina, una detención en el borgo de Giuliano permitirá conocer su castillo y comentar las figuras apotropáicas de las fachadas.

SÁBADO

  • ALBEROBELLO Y OSTUNI
    Descripción actividad: saliendo a las 8:00 hrs desde Galatina, se visitará y recorrerá el sugerente y maravilloso complejo cársico de las cuevas de Castellana para luego llegar a Alberobello, un lugar de cuentos de hadas, conocido por sus típicas casas de piedra, llamadas TRULLI, pintorescas construcciones de forma cónica. La actividad términa con una visita a la ciudad blanca de Ostuni.

DOMINGO

  • MATERA
    Desde el 19 de Enero de 2019, por 48 semanas, la ciudad de Matera es la capital europea de la cultura. Una oportunidad única para aprovechar (mayor información: http://www.matera-basilicata2019.it
    Partida a las 08:00 horas para luego de tres horas y media de viaje llegar a la “ciudad de las piedras”, un paraje de cisternas subterráneas, laberintos de cuevas, palacios nobles, patrimonio de la UNESCO desde 1993.

SEGUNA SEMANA

LUNES

  • Lección itinerante:
    CICLOTOUR ENTRE MASSERIE y OLIVOS SECULARES (Valle de la Cupa)
    una ruta ciclable entre ondulados campos, grandes olivares y masserie muchas de las cuales han sido fortificadas en el siglo XVI. La ruta gira alrededor de la abadía de S.María delle Cerrate y la pequeña iglesia de S.María d’Aurio.
    Recorrido: 48 kilómetros
    Difficoltà: media
    Clase itinerante, durante todo el día.

MARTES

  • Mañana: clases de 9.00 a 13.00 hrs.
  • Tarde: paseo a la ciudad de GALATINA
    Conocer la ciudad de Galatina y sus innumerables bellezas: la basílica de Santa Catalina de Alejandría, lugar en donde se conservan frescos del ‘400 que relatan el apocalipsis de Juan, el Génesis, la vida de Cristo, los evangelios apócrifos, los relicarios, las pinturas del claustro franciscano y sus secretos. Además las caras de niños que lloran sangre y el jinete sin cabeza. En el centro histórico de la ciudad se podrán observar los bellos palacios, sus calles empedradas, las casas con patios y los misterios del tarantismo.

MIÉRCOLES

  • Mañana: clases de 9.00 a 13.00 hrs.
  • Tarde: SALENTO MEGALÍTICO Y LEGENDARIO.
    Partida después de almuerzo (15:00 horas) para conocer los legendarios megalitos Massi de la Vieja, dispuestos en un olivar entre Palmariggi y Minervino. Mitos y leyendas, cuentos sobre los tesoros escondidos del Salento. El misterio de los dólmen y menhir, prehistóricos monumentos que dan cuenta de una civilización: para ello, visitaremos el menhir de San Vincenzo, el dolmen de Scusi, un Men-an-thol,un área llena de encanto y magia

JUEVES

  • Mañana: desayuno en el campo, en una MASSERIA.Lección itinerante a una de las fincas más características del Salento. Luego del desayuno, elaborado en base a productos típicos locales, se realizará una visita guiada por las instalaciones de una lechería para conocer y comprender el procesamiento de la mozzarella, la caciotta y otras delicias lácteas de la península salentina. Posteriormente se realizará una visita en los establos y se conocerá el rebaño finalizando con un pequeño taller exclusivo para los invitados. Un apicultor revelerá todos los secretos de la miel casera.
  • Tarde: clases de 17:00 a 19: 00 hrs.

VIERNES

  • Mañana: clases de 9.00 a 12.00 hrs.
  • Ceremonia de entrega de diplomas.
  • Aperitivo
  • Tarde: libre

SÁBADO

  • Cena de despedida

DOMINGO 

Partida.

La programación incluye:

  • test de nivelación
  • matrícula
  • curso de 40 horas
  • alojamiento
  • materiales
  • wifi
  • coffee break
  • 3 excursiones
  • aperitivo de bienvenida
  • cena de despedida
  • constancia del curso
  • seguro
  • transfer desde/hacia el aeropuerto de Brindisi

La programación NO incluye:

  • comida
  • actividades extra

1ª SEMANA

DOMINGO

  • Bienvenida a los estudiantes.
  • Asignación de alojamiento.
  • Presentación de estudiantes.
  • Información del curso y correspondiente pago.
  • Paseo por la ciudad de Galatina.
  • Información de utilidad.

LUNES

  • Mañana: clases de 9.00 a 13.00 hrs
  • Tarde: paseo a la ciudad de OTRANTO
    Partida después de almuerzo (15:00 horas) visitando el fascinante “borgo” de la ciudad más oriental de Italia, sus antiguas murallas, el castillo aragonés y la catedral histórica. Otranto es el fulcro de la historia mediterránea, teatro de los ataques barbáricos de los turcos.
  • Tiempo libre para compras.

MARTES

  • Mañana: clases de 9.00 a 13.00 hrs.
  • Tarde: paseo a la ciudad de LECCE
    Partida después de almuerzo (15:00 horas) visitando los principales monumentos de la ciudad: el Duomo, el Palacio de los Celestinos, la iglesia de la Santa Cruz, el anfiteatro romano.Una ruta entre las columnas y balcones del centro histórico.
  • Tiempo libre para compras.

MIÉRCOLES

  • Mañana: clases de 9.00 a 13.00 hrs.
  • Tardes: paseo en yate
    Partida después de almuerzo (15:00 horas) visitando las espectaculares cuevas marinas de Santa Maria di Leuca a bordo de un yate con todas las comodidades para disfrutar de un viaje mágico hacia las cuevas de ambas costas (Mar Adriatico e Mar Ionio).Durante el recorrido se servirá un pequeño aperitivo a bordo y habrá dos paradas para disfrutar de las aguas cristalinas.

JUEVES

  • Mañana: clases de 9.00 a 13.00 hrs
  • Tardes: paseo a la ciudad de GALLIPOLI
    Partida después de almuerzo (15:00 horas) para viajar a la colorida ciudad de Gallipoli, visitando el animado mercado de pescado en la ciudad vieja, lugar de callejones y balcones llenos de vida y color.
  • Tiempo libre para compras.

VIERNES

  • Clase itinerante hacia LEUCA (en bicicleta o caminata).
    Recorrido: 15 kilómetros.
    Enfilados hacia el pequeño borgo de Salignano, una visita a la impresionante torre de defensa. Luego en Castrignano del Capo, una ciudad construida sobre un campamento de la época romana.Se bajará a las extrañas del lugar para conocer un imponente molino hipogeo de aceite, antiguo modo de molienda de aceitunas para obtención de aceite.En continuación de la actividad se llegará a Patú descubriendo Centopietre, un enigmático monumento nacido como funeraria y luego utilizado como capilla religiosa.Una mirada al lugar donde antiguamente existió Vereto, el asentamiento mesápico más grande e importante del Salento. Llegando a Barbarano se visitará el santuario de Leuca Piccola y su hipogeo. De regreso a Galatina, una detención en el borgo de Giuliano permitirá conocer su castillo y comentar las figuras apotropáicas de las fachadas.

SÁBADO:

  • ALBEROBELLO  E OSTUNI
    Saliendo a las 8:00 hrs desde Galatina, se visitará y recorrerá el sugerente y maravilloso complejo cársico de las cuevas de Castellana para luego llegar a Alberobello, un lugar de cuentos de hadas, conocido por sus típicas casas de piedra, llamadas TRULLI, pintorescas construcciones de forma cónica. La actividad términa con una visita a la ciudad blanca de Ostuni.

DOMINGO:

  • MATERA
    Desde el 19 de Enero de 2019, por 48 semanas, la ciudad de Matera es la capital europea de la cultura. Una oportunidad única para aprovechar (mayor información: http://www.matera-basilicata2019.it).
    Partida a las 08:00 horas para luego de tres horas y media de viaje llegar a la “ciudad de las piedras”, un paraje de cisternas subterráneas, laberintos de cuevas, palacios nobles, patrimonio de la UNESCO desde 1993.

2ª SEMANA

LUNES

  • • Mañana: clases de 8.30 a 10.00 hrs.
    Lección itinerante
    CICLOTOUR ENTRE MASSERIE y OLIVOS SECULARES (Valle de la Cupa)
    una ruta ciclable entre ondulados campos, grandes olivares y masserie muchas de las cuales han sido fortificadas en el siglo XVI. La ruta gira alrededor de la abadía de S.María delle Cerrate y la pequeña iglesia de S.María d’Aurio.
    Recorrido: 48 kilómetros
    Difficoltà: media
    Clase itinerante, durante todo el día.

MARTES

  • Mañana: clases de 9.00 a 13.00 hrs.
  • Tardes: paseo a la ciudad de GALATINA
    Conocer la ciudad de Galatina y sus innumerables bellezas: la basílica de Santa Catalina de Alejandría, lugar en donde se conservan frescos del ‘400 que relatan el apocalipsis de Juan, el Génesis, la vida de Cristo, los evangelios apócrifos, los relicarios, las pinturas del claustro franciscano y sus secretos. Además las caras de niños que lloran sangre y el jinete sin cabeza. En el centro histórico de la ciudad se podrán observar los bellos palacios, sus calles empedradas, las casas con patios y los misterios del tarantismo.

MIÉRCOLES

  • Mañana: clases de 9.00 a 13.00 hrs.
  • Tarde: SALENTO MEGALÍTICO Y LEGENDARIO.
    Partida después de almuerzo (15:00 horas) para conocer los legendarios megalitos Massi de la Vieja, dispuestos en un olivar entre Palmariggi y Minervino. Mitos y leyendas, cuentos sobre los tesoros escondidos del Salento. El misterio de los dólmen y menhir, prehistóricos monumentos que dan cuenta de una civilización: para ello, visitaremos el menhir de San Vincenzo, el dolmen de Scusi, un Men-an-thol,un área llena de encanto y magia.

JUEVES

  • Mañana: desayuno en el campo, en una MASSERIA. Lección itinerante a una de las fincas más características del Salento. Luego del desayuno, elaborado en base a productos típicos locales, se realizará una visita guiada por las instalaciones de una lechería para conocer y comprender el procesamiento de la mozzarella, la caciotta y otras delicias lácteas de la península salentina. Posteriormente se realizará una visita a los establos y al rebaño finalizando con un pequeño taller exclusivo para los invitados. Un apicultor revelerá todos los secretos de la miel casera.
  • Tarde: clases de 17:00 a 19: 00 hrs.

VIERNES

  • Mañana: clases de 9.00 a 13.00 hrs.
  • Tarde: TOUR VINO PRIMITIVO
    Descripción actividad: visita guiada al museo de la civilización del vino primitivo en donde se degustará de 5 etiquetas de la producción (Primitivo di Manduria, DOC, DOCG, Negroamaro IGT) más una degustación de platos y productos típicos de la gastronomía local.

SÁBADO:

  • Mañana/tarde: jornada libre.
  • Noche:  Lecce/Otranto por la noche (opcional).
    Partiendo después de cenar, un paseo nocturno para descubrir el maravilloso centro histórico, algunos bares y locales de moda.

DOMINGO

  • Mañana: GRECÍA SALENTINA
    Descripción actividad: visita a Soleto, ciudad que cuenta con el magnifico chapiteldel siglo XIV, con los preciosos frescos bizantinos de la iglesia de S.Stefano y los edificios del centro histórico. Luego en Sternatia, en el palacio Baronial de Granafei. Seguirá Corigliano, donde se encuentra el único castillo de fachada barroca, así como los misterios del Arco Lucchetti. Finalmente, las bellezas arquitectónicas de Melpignano, la ciudad en que cada año se celebra la ”noche de la Taranta”. Visita a los restos de un antiguo camino mesápico y las reliquias del bosque de robles que en el pasado cubrían el territorio de la península salentina. Finalmente, Cutrofiano en donde se visualizará el arte de la cerámica y el museo en el interior de Palacio Filomarini.

3ª SEMANA

LUNES

  • Mañana: lección itinerante COCINANDO CON TÍA TATA.
    Descripción actividad: en su casa, la tía Tata, le da la bienvenida a todos aquellos usuarios que deseen aprender a cocinar los platos típicos del Salento: parmigiana de berenjenas, panzerotti de papas, caponata, carteddhrate (típico dulce de navidad) y todos aquellos manjares de la cocina local. Las clases se desarrollan entorno a una mesa familiar, para terminar deleitando el paladar con las maravillas cocinadas.

MARTES

  • Mañana: clases de 9.00 a 13.00 hrs.
  • Tarde: EXPERIENCIA DE ACEITE DE OLIVA.
    visita guiada a un olivar y a una antigua hacienda de la zona para conocer en vivo el proceso de producción del aceite de oliva, desde su proceso de molienda, exprimido y envasado, con degustación incluída con conservas y productos típicos del Salento.

MIÉRCOLES

  • Mañana: clases de 9.00 a 13.00 hrs.
  • Tarde: jornada libre.

JUEVES

  • Mañana: clases de 9.00 a 13.00 hrs.
  • Tarde: jornada libre.

VIERNES

  • Mañana: clases de 9.00 a 12.00 hrs.
  • Ceremonia de entrega de diplomas.
  • Aperitivo
  • Tarde: libre

SÁBADO

  • Cena de despedida

DOMINGO

Partida.

La programación incluye:

  • test de nivelación
  • matrícula
  • curso de 60 horas
  • alojamiento
  • materiales
  • wifi
  • coffee break
  • 4 escursioni
  • 4 excursiones
  • cena de despedida
  • constancia del curso
  • seguro
  • transfer desde/hacia el aeropuerto de Brindisi

La programación NO incluye:

  • comida
  • actividades extra

1ª SEMANA

DOMINGO

  • Bienvenida a los estudiantes.
  • Asignación de alojamiento.
  • Presentación de estudiantes.
  • Información del curso y correspondiente pago.
  • Paseo por la ciudad de Galatina.
  • Información de utilidad.

LUNES

  • Mañana: clases de 9.00 a 13.00 hrs.
  • Tarde: paseo a la ciudad de OTRANTO
    Partida después de almuerzo (15:00 horas) visitando el fascinante “borgo” de la ciudad más oriental de Italia, sus antiguas murallas, el castillo aragonés y la catedral histórica. Otranto es el fulcro de la historia mediterránea, teatro de los ataques barbáricos de los turcos.
  • Tiempo libre para compras.

MARTES

  • Mañana: clases de 9.00 a 13.00 hrs.
  • Tarde: paseo a la ciudad de LECCE
    Partida después de almuerzo (15:00 horas) visitando los principales monumentos de la ciudad: el Duomo, el Palacio de los Celestinos, la iglesia de la Santa Cruz, el anfiteatro romano.Una ruta mágica por las columnas y balcones del centro histórico citadino.
  • Tiempo libre para compras.

MIÉRCOLES

  • Mañana: clases de 9.00 a 13.00 hrs.
  • Tarde: paseo en yate
    Partida después de almuerzo (15:00 horas) visitando las espectaculares cuevas marinas de Santa Maria di Leuca a bordo de un yate con todas las comodidades para disfrutar de un viaje mágico hacia las cuevas de ambas costas (Mar Adriatico e Mar Ionio).Durante el recorrido se servirá un pequeño aperitivo a bordo y habrá dos paradas para disfrutar de las aguas cristalinas.

JUEVES

  • Mañana: clases de 9.00 a 13.00 hrs.
  • Tarde: paseo a la ciudad de GALLIPOLI
    Partida después de almuerzo (15:00 horas) para viajar a la colorida ciudad de Gallipoli, visitando el animado mercado de pescado en la ciudad vieja, lugar de callejones y balcones llenos de vida y color.

VIERNES

  • Clase itinerante hacia LEUCA (en bicicleta o caminata).
    Recorrido: 15 kilómetros.
    Descripción actividad: enfilados hacia el pequeño borgo de Salignano, una visita a la impresionante torre de defensa. Luego en Castrignano del Capo, una ciudad construida sobre un campamento de la época romana.Se bajará a las extrañas del lugar para conocer un imponente molino hipogeo de aceite, antiguo modo de molienda de aceitunas para obtención de aceite.En continuación de la actividad se llegará a Patú descubriendo Centopietre, un enigmático monumento nacido como funeraria y luego utilizado como capilla religiosa.Una mirada al lugar donde antiguamente existió Vereto, el asentamiento mesápico más grande e importante del Salento. Llegando a Barbarano se visitará el santuario de Leuca Piccola y su hipogeo. De regreso a Galatina, una detención en el borgo de Giuliano permitirá conocer su castillo y comentar las figuras apotropáicas de las fachadas.

SÁBADO: ALBEROBELLO  E OSTUNI

  • Descripción actividad: saliendo a las 8:00 hrs desde Galatina, se visitará y recorrerá el sugerente y maravilloso complejo cársico de las cuevas de Castellana, para luego llegar a Alberobello, un lugar de cuentos de hadas, conocido por sus típicas casas de piedra llamadas TRULLI, pintorescas construcciones de forma cónica. La actividad términa con una visita a la ciudad blanca de Ostuni.

DOMINGO: MATERA

  • Desde el 19 de Enero de 2019 y por 48 semanas, la ciudad de Materaserá la capital europea de la cultura, convirtiéndose entonces en una oportunidad única paraaprovechar (mayor información: http://www.matera-basilicata2019.it)
  • Partida a las 08:00 horas para luego de tres horas y media de viaje llegar a la “ciudad de las piedras”, un paraje de cisternas subterráneas, laberintos de cuevas, palacios nobles, patrimonio de la UNESCO desde 1993.

2ª SEMANA

LUNES

  • Lección itinerante
    CICLOTOUR ENTRE MASSERIE y OLIVOS SECULARES (Valle de la Cupa)
    Si tratta di un percorso cicloturistico ad anello che spazia tra uliveti monumentali e masserie, molte delle quali fortificate a partire dal Cinquecento. Il percorso ruota intorno all’abbazia di S. Maria di Cerrate e alla chiesetta di S. Maria d’Aurio.
    Recorrido: 48 kilómetros
    Difficoltà: media
    Clase itinerante, durante todo el día.

MARTES

  • Mañana: clases de 9.00 a 13.00 hrs.
  • Tarde: paseo a la ciudad de GALATINA
    Conocer la ciudad de Galatina y sus innumerables bellezas: la basílica de Santa Catalina de Alejandría, lugar en donde se conservan frescos del ‘400 que relatan el apocalipsis de Juan, el Génesis, la vida de Cristo, los evangelios apócrifos, los relicarios, las pinturas del claustro franciscano y sus secretos. Además las caras de niños que lloran sangre y el jinete sin cabeza. En el centro histórico de la ciudad se podrán observar los bellos palacios, sus calles empedradas, las casas con patios y los misterios del tarantismo.

MIÉRCOLES

  • Mañana: clases de 9.00 a 13.00 hrs.
  • Tarde: SALENTO MEGALÍTICO Y LEGENDARIO
    Partida después de almuerzo (15:00 horas) para conocer los legendarios megalitos Massi de la Vieja, dispuestos en un olivar entre Palmariggi y Minervino. Mitos y leyendas, cuentos sobre los tesoros escondidos del Salento. El misterio de los dólmen y menhir, prehistóricos monumentos que dan cuenta de una civilización: para ello, visitaremos el menhir de San Vincenzo, el dolmen de Scusi, un Men-an-thol,un área llena de encanto y magia.

JUEVES

  • Mañana: desayuno en el campo, en una MASSERIA.
  • Lección itinerante a una de las fincas más características del Salento. Luego del desayuno, elaborado en base a productos típicos locales, se realizará una visita guiada por las instalaciones de una lechería para conocer y comprender el procesamiento de la mozzarella, la caciotta y otras delicias lácteas de la península salentina. Posteriormente se realizará una visita a los establos y al rebaño finalizando con un pequeño taller exclusivo para los invitados. Un apicultor revelerá todos los secretos de la miel casera.
  • Tarde: clases de 17:00 a 19: 00 hrs.

VIERNES

  • Mañana: clases de 9.00 a 13.00 hrs.
  • Tarde: TOUR VINO PRIMITIVO.
    Descripción actividad: visita guiada al museo de la civilización del vino primitivo en donde se degustará de 5 etiquetas de la producción (Primitivo di Manduria, DOC, DOCG, Negroamaro IGT) más una degustación de platos y productos típicos de la gastronomía local.

SÁBADO:

  • Mañana/tarde: jornada libre.
  • Noche:  Lecce/Otranto por la noche (opcional)
    Partiendo después de cenar, un paseo nocturno para descubrir el maravilloso centro histórico, algunos bares y locales de moda.

DOMINGO

  • Mañana: GRECÍA SALENTINA.
    Descripción actividad: visita a Soleto, ciudad que cuenta con el magnifico chapiteldel siglo XIV, con los preciosos frescos bizantinos de la iglesia de S.Stefano y los edificios del centro histórico. Luego en Sternatia, en el palacio Baronial de Granafei. Seguirá Corigliano, donde se encuentra el único castillo de fachada barroca, así como los misterios del Arco Lucchetti. Finalmente, las bellezas arquitectónicas de Melpignano, la ciudad en que cada año se celebra la ”noche de la Taranta”. Visita a los restos de un antiguo camino mesápico y las reliquias del bosque de robles que en el pasado cubrían el territorio de la península salentina. Finalmente, Cutrofiano en donde se visualizará el arte de la cerámica y el museo en el interior de Palacio Filomarini.

3ª SEMANA

LUNES

  • Mañana: lección itinerante COCINANDO CON TÍA TATA.
    Descripción actividad: en su casa, la tía Tata, le da la bienvenida a todos aquellos estudiantes que deseen aprender a cocinar los platos típicos del Salento: parmigiana de berenjenas, panzerotti de papas, caponata, carteddhrate (típico dulce de navidad) y todos aquellos manjares de la cocina local. Las clases se desarrollan entorno a una mesa familiar, para terminar deleitando el paladar con las maravillas cocinadas.

MARTES

  • Mañana: clases de 9.00 a 13.00 hrs.
  • Tarde: EXPERIENCIA DE ACEITE DE OLIVA.
    Descripción actividad: visita guiada a un olivar y a una antigua hacienda de la zona para conocer en vivo el proceso de producción del aceite de oliva, desde su proceso de molienda, exprimido y envasado, con degustación incluída con tarallini, conservas y productos típicos del Salento.

MIÉRCOLES

  • Mañana: clases de 9.00 a 13.00 hrs.
  • Tarde: jornada libre.

JUEVES

  • Mañana: clases de 9.00 a 13.00 hrs.
  • Tarde: actividades opcionales propuestas por la escuela.

VIERNES

  • Mañana: clases de 9.00 a 13.00 hrs.
  • Tarde: actividades opcionales propuestas por la escuela.

SÁBADO

  • Jornada libre.
  • A solicitud, vuelo panorámico en helicóptero, sobrevolando:
    1) Golfo de Gallipolli, Isla Santa Andrea y Costa Larga.
    2)Golfo de Gallipolli, Isla Santa Andrea, Costa Larga, Torre Santa María del Alto y Puerto Salvaje.

DOMINGO

  • Jornada libre.

SEMANA

LUNES

  • Mañana: clases de 9.00 a 13.00 hrs.
  • Tarde: CICLOTOUR POR LAS HUELLAS DE LA PREHISTORIA
    Descripción actividad: recorrido por una ruta ciclablebuscando huellas dejadas por los antiguos pueblos habitantes de la península. Desde los misteriosos menhires diseminados por el territorio, hasta los descubrimientos de la población Mesápica, a través del “balcón de la historia” del museo difuso de Cavallino.
    Recorrido: 30 kilómetros (desde Galugnano a Cavallino).
    Dificultad: media.

MARTES

  • Mañana: clases de 9.00 a 13.00 hrs.
  • Tarde: actividades opcionales propuestas por la escuela.

MIÉRCOLES

  • Mañana: clases de 9.00 a 13.00 hrs.
  • Tarde: DE TORRE EN TORRE
    recorrido por el territorio del SAC de Arne y la costa dei Ginepri.
    Nardó, un mar con gran naturaleza, arte e historia
    Porto Selvaggio:un parque para vivir y sentir.
    Finalmente Galatone, historia y cultura en el pueblo.

JUEVES

  • Clase: de modo itinerante, durante todo el día.
    Descripción actividad: recorrido por el territorio de Manduria, el pueblo elegido por los Messapios.
    Salina del Monaci,
    la casa de los flamencos.

VIERNES

  • Mañana: clases de 9.00 a 12.00 hrs.
  • Aperitivo
  • Tarde: ceremonia de entrega de diplomas

SÁBADO

  • Cierre de actividades y cena de despedida para los alumnos del programa de estudios.

DOMINGO

Partida.

 

La programación incluye:

  • test de nivelación
  • matrícula
  • curso de 80 horas
  • alojamiento
  • materiales
  • wifi
  • coffee break
  • 5 excursiones
  • aperitivo de bienvenida
  • cena de despedida
  • constancia del curso
  • seguro
  • transfer desde/hacia el aeropuerto

La programación NO incluye:

  • comida
  • actividades extra